Des recettes adaptées à votre besoin de vitalité.
Des recettes simples, rapides et accessibles à tous. Les produits qui composent cette recette viennent au plus près de votre réfrigérateur ou de votre placard et au plus loin de votre supermarché ou de chez votre primeur.
Smoothies, entrées, plats, desserts voici quelques délices pour vous rebooster !

Tarte tatin aux fonds d’artichauts

Salé
Tarte tatin aux fonds d’artichauts
Ingrédients8 ou 10 fonds d'artichauts frais, congelés ou en boîte
Artichaut
Saisons printemps, été, automne
Vitamines C , B3 , B5 , E
Minérals Potassium, Phosphore, Calcium, Magnésium
Fibres(100g) 2
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2 œufs
œuf
Saisons toute l annee
Vitamines B5, B2, B6, B1
Minérals phosphore, Potassium, Calcium, Magnésium
Fibres(100g) 0
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2 cuillères à soupe de moutarde
100 g de crème fraîche
100 g d'emmental râpé
100 g de parmesan râpé
beurre
beurre
Saisons toute l annee
Vitamines
Minérals
Fibres(100g)
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2 échalotes
Échalote
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , B3 , B6 , E
Minérals Potassium, Phosphore, Calcium, Magnésium
Fibres(100g) 2.3
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1 pâte feuilletée
Préparation

Tarte pour 6 personnes

Préchauffez le four thermostat 6-7 (180°)
Émincez les échalotes et les faire revenir dans une poêle.

Égouttez les fonds d'artichauts.
Mélangez les oeufs battus, les échalotes, la moutarde et la crème fraîche.
Ajoutez les 3/4 des fromages.
Beurrez un moule à tarte.
Disposez les fonds d'artichauts, recouvrez de garniture (oeufs, crème, échalotes, moutarde et fromage)
Répétez l'opération si nécessaire selon la taille de votre moule : une couche d'artichauts et une couche de garniture.
Enfournez pour 15 minutes.
Saupoudrez alors du reste de fromage.
Recouvrez de pâte feuilletée en enfonçant la pâte sur les bords et remettez au four 20 minutes.
Démoulez et servez chaud ou froid.

BIENFAITS

L'artichaut apporte potassium, phosphore, calcium et magnésium.
C'est un large éventail de vitamines, en particulier des vitamines du groupe B et de la vitamine C, anti-oxydante et antifatigue.

Cœur d’artichaut la tête à l’envers pour vous remettre sur pieds!
Note de la recette:
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