Des recettes adaptées à votre besoin de vitalité.
Des recettes simples, rapides et accessibles à tous. Les produits qui composent cette recette viennent au plus près de votre réfrigérateur ou de votre placard et au plus loin de votre supermarché ou de chez votre primeur.
Smoothies, entrées, plats, desserts voici quelques délices pour vous rebooster !

Soupe d’orties et courgettes

Salé
Soupe d’orties et courgettes
Ingrédientsune belle quantité de feuilles d'orties
orties
Saisons printemps
Vitamines C, E, B1, B3
Minérals Calcium, Potassium, Nitrate, Phosphore
Fibres(100g) 3.11
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1 courgette
Courgette
Saisons printemps, été
Vitamines C , B3 , A , B5
Minérals Potassium, Phosphore, Magnésium, Calcium
Fibres(100g) 1.1
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1 pomme de terre
Pomme
Saisons automne, hiver
Vitamines C , E , B3 , B5
Minérals Potassium, Phosphore, Calcium, Magnésium
Fibres(100g) 2.1
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1 gousse d'ail
Ail
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , B6 , B3 , B5
Minérals Potassium, Soufre, Phosphore, Calcium
Fibres(100g) 3
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1 échalote
Échalote
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , B3 , B6 , E
Minérals Potassium, Phosphore, Calcium, Magnésium
Fibres(100g) 2.3
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1/2 oignon
Oignon
Saisons printemps, été
Vitamines C , B3 , B6 , E
Minérals Potassium, Soufre, Phosphore, Chlore
Fibres(100g) 2.1
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ciboulette
ciboulette
Saisons
Vitamines
Minérals
Fibres(100g)
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crème fraîche selon votre goût
Préparation

Les orties :
Avec des gants, tenez les tiges puis coupez les feuilles au ciseau au dessus d’une passoire pour les laver à grande eau.
Les autres ingrédients :

 

Faites revenir les échalotes, l'ail et l'oignon dans une casserole huilée.
Y ajouter les feuilles d’orties, les courgettes coupées en rondelles, les pommes de terre coupée en morceaux.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirez du feu.
Y ajouter la ciboulette et mixez le tout Lorsque la consistance est lisse, y ajouter la crème.
Remettre à cuire à feu doux pendant 5 minutes et servir.

BIENFAITS

L’ortie est riche en minéraux et en vitamines, ce qui en fait un très bon allié contre la fatigue.
Nos grands mères le savaient et se faisaient, par ex, des cures d’orties en tisane.

Voilà une soupe qui a du piquant!
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