Des recettes adaptées à votre besoin de vitalité.
Des recettes simples, rapides et accessibles à tous. Les produits qui composent cette recette viennent au plus près de votre réfrigérateur ou de votre placard et au plus loin de votre supermarché ou de chez votre primeur.
Smoothies, entrées, plats, desserts voici quelques délices pour vous rebooster !

Soupe chou-fleur et champignons

Salé
Soupe chou-fleur et champignons
Ingrédients200 gr de chou-fleur
Chou-fleur
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , B5 , B3 , B6
Minérals Potassium, Soufre, Phosphore, Chlore
Fibres(100g) 2.5
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5 champignons de Paris
Champignon
Saisons automne, hiver
Vitamines B3 , C , B5 , B2
Minérals Potassium, Phosphore, Magnésium, Calcium
Fibres(100g) 2
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1 échalote émincée
échalote émincée
Saisons
Vitamines
Minérals
Fibres(100g)
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1 gousse d’ail
Ail
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , B6 , B3 , B5
Minérals Potassium, Soufre, Phosphore, Calcium
Fibres(100g) 3
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environ 200ml de bouillon de légumes, ajustez en fonction de la consistance souhaitée
persil frais
Persil
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , A , E , B3
Minérals Potassium, Calcium, Phosphore, Sodium
Fibres(100g) 6
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Préparation

Faites cuire le chou-fleur à la vapeur avec les gousses d’ail.
Pendant ce temps, faites revenir les champignons avec les échalotes émincées.
Lorsque les légumes sont cuits, mixez les avec le bouillon de légumes.

BIENFAITS

Le choux est certainement l’aliment détox le plus connu notamment grâce à la soupe aux choux.
Le chou-fleur est faible en calories, riche en vitamines C et en fibres.
Le champignon est un aliment rassasiant, il contient beaucoup d’eau et de fibres, il est donc parfait pour éliminer.
Le champignon parfume vos plats avec un apport calorique minimum.

Bon appétit, cette soupe est aussi réconfortante que détox!
Note de la recette:
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