Des recettes adaptées à votre besoin de vitalité.
Des recettes simples, rapides et accessibles à tous. Les produits qui composent cette recette viennent au plus près de votre réfrigérateur ou de votre placard et au plus loin de votre supermarché ou de chez votre primeur.
Smoothies, entrées, plats, desserts voici quelques délices pour vous rebooster !

Quinoa - poulet

Salé
Quinoa - poulet
Ingrédients50 g de quinoa
Quinoa
Saisons toute l annee
Vitamines C, B2 , B1, B12
Minérals Potassium, Phosphore, Magnésium, Calcium
Fibres(100g)
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1/4 poivron rouge
Poivron
Saisons été, automne
Vitamines C , E , A , B3
Minérals Potassium, Phosphore, Chlore, Magnésium
Fibres(100g) 2
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1/2 oignon
Oignon
Saisons printemps, été
Vitamines C , B3 , B6 , E
Minérals Potassium, Soufre, Phosphore, Chlore
Fibres(100g) 2.1
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1 échalote
Échalote
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , B3 , B6 , E
Minérals Potassium, Phosphore, Calcium, Magnésium
Fibres(100g) 2.3
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1/2 courgette
Courgette
Saisons printemps, été
Vitamines C , B3 , A , B5
Minérals Potassium, Phosphore, Magnésium, Calcium
Fibres(100g) 1.1
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1/4 aubergine
Aubergine
Saisons été
Vitamines C , B3 , B5 , B6
Minérals Potassium, Chlore, Phosphore, Magnésium
Fibres(100g) 2.5
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50 g de tomates pelées
Tomate
Saisons printemps, été, automne
Vitamines C , E , B3 , A
Minérals Potassium, Chlore, Phosphore, Soufre
Fibres(100g) 1.2
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1 blanc de poulet
Poulet
Saisons toute l annee
Vitamines B3 , B5 , B6 , B2
Minérals phosphore, Potassium, Magnésium, Calcium
Fibres(100g) 2.4
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1 gousse d'ail
Ail
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , B6 , B3 , B5
Minérals Potassium, Soufre, Phosphore, Calcium
Fibres(100g) 3
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persil
Persil
Saisons printemps, été, automne, hiver
Vitamines C , A , E , B3
Minérals Potassium, Calcium, Phosphore, Sodium
Fibres(100g) 6
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ciboulette
ciboulette
Saisons
Vitamines
Minérals
Fibres(100g)
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paprika
Préparation

Faites cuire le quinoa, 10 à 15 minutes dans un bouillon de légumes.
Émincez les oignons, les échalotes, coupez le poivron en lanières, les tomates en cubes, la courgette et l'aubergine en bâtonnets, hachez l'ail.
Coupez le blanc de poulet en lanières et faites les revenir dans une poêle 5 minutes.
Ajoutez l'ail, le sel, le poivre et le paprika.
Conservez au chaud.
Beurrez votre poêle et faites revenir à feu doux, l'oignon et le poivron pendant 5 minutes environ.
Ajoutez les bâtonnets d'aubergines et de courgettes.
Quand les légumes sont un peu colorés, ajoutez le quinoa, les tomates, le sel et le poivre, les morceaux de poulet et laissez cuire à feu doux et à couvert, pendant encore 10 minutes.
Parsemez de persil, de ciboulette, et servez chaud.

BIENFAITS

Le quinoa est une plante originaire d’Amérique du sud appréciée pour ses graines qui constituent une bonne alternative au riz, blé et autres céréales.
Il est riche en protéines, en fibres et en nutriments.
Le poulet est une excellente source de protéines (22 g pour 100 g de poulet).

Il apporte également des vitamines ainsi que des oligo-éléments.
Le poulet est une viande maigre.

Quinoa et poulet, le duo diététique et protéiné!
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