Voici des bons plans qui ont du goût, un temps d’avance : resto, expo, lieux insolites ..
Des trucs et astuces simples et naturels, des secrets de grands-mères, des infos pratiques, des conseils …
Toutes ces infos ayant un goût d’avant ou un goût d’avance vous aideront à vous ressourcer et faire le plein de vitamines !
Le ferCUISINE - NUTRITION/BIEN-ETRE

Le fer fait souvent défaut chez les femmes occidentales.
C’est grâce au fer que nous fixons l’oxygène dans le sang, le transportons et le délivrons aux cellules du corps pour leur fonctionnement.
C’est un minéral essentiel que notre organisme ne peut synthétiser, il doit donc le puiser dans les aliments.
Les conséquences du manque de fer : réduction de la capacité physique et intellectuelle, diminution de la résistance aux infections, teint pâle, fatigue…

Les aliments riches en fer :
La viande rouge, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les fruits séchés, les lentilles, les légumes verts, les graines, les œufs, la spiruline….

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Délicieuse et vivifiante, la vanille a tout bon !

La vanilleCUISINE - NUTRITION

On peut en mettre dans de nombreux mets sucrés : chantilly, cake, salade de fruits, crème anglaise, crêpes, confitures, etc… mais aussi salés comme les purées.
Son arôme séduit le plus grand nombre,  la vanille est une orchidée originaire du Mexique qui pousse sous forme de liane.

Vanille d’Inde, du Mexique, de Tahiti ou encore d’Ouganda ; chaque vanille a son arôme propre et subtil.

Côté bienfaits, le simple fait de sentir son parfum nous fait voyager sur les îles mais au delà de ça, la vanille combat la fatigue physique et mentale grâce à son actif principal la vanilline.

Délicieuse et vivifiante, la vanille a tout bon !

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Des graines de chia par ci par làCUISINE - NUTRITION/BIEN-ETRE

Les graines de chia, au delà d’être ‘ à la mode’ sont un super aliment ! Très bonnes pour la santé, ces toutes petites billes permettent aussi de nombreuses préparations culinaires qui changent du quotidien !
Le chia est une plante originaire du Mexique où elle est consommée depuis des millénaires. Brunes ou blanches, les graines sont consommées en Occident depuis assez peu de temps. Elles sont très riches en oméga 3, en fibres, en antioxydants et en protéines notamment.
Il est conseillé d’en consommer environ 1 cuillère à soupe par jour.
Son goût est neutre, vous pouvez alors en ajouter simplement dans vos plats (salades, riz, pâtes, légumes, etc..).

L’une des force de la graine de chia est aussi de pouvoir absorber une grande quantité de liquide, elle peut donc épaissir de nombreux mets !
Après 30 minutes dans un liquide, les graines forment une sorte de gel, appelé « mucilage »
(idem pour les graines de lin).

Vous pouvez la consommer dans vos smoothies afin de les densifier, pour faire des puddings, dans des compotes pour les épaissir, dans vos jus pour en faire des gelées, etc…

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Les aliments anti-fatigue à mettre dans votre panier!

Les aliments anti fatigueCUISINE - NUTRITION/BIEN-ETRE

Voici quelques fruits et légumes adaptées à votre besoin de vitalité.
N’hésitez pas à les mettre dans votre panier, consommez-les de saison et bio de préférence, ils vous apporteront tous leurs bienfaits !!
En jus, en salade, en soupe, en dessert, crus, cuits … ils sont délicieux sous toutes leurs formes.
Pour avoir plein d'idées recettes anti-fatigue, c’est par ici !

Les agrumes tels que les clémentines, les oranges, les pamplemousses apportent une quantité intéressante de vitamine C reconnue pour booster notre organisme

La mangue est riche en fibres et vitamines C. Elle est aussi délicieuse ‘cru’ que dans les curry, en jus, en dessert…

Le kiwi est riche en vitamines C ainsi qu'en minéraux et autres vitamines. Meilleur cru que cuit, il est très agréable de le consommer tel quel avec une petite cuillère.

L’ananas est riche en vitamines C mais aussi en vitamines A et B. Sa peau épaisse a l’avantage de préserver ses vitamines même après la cueillette.

Le kaki est chargé en vitamine C mais attention plus il est mûr, plus il est sucré et moins il renferme de cette de vitamine.

Vitamine C, calcium, potassium, sodium et provitamine A: le cresson est un très bon allié dans les moments de fatigue.

La mâche est un antifatigue naturel. 150 g de mâche par jour couvrent 95% des apports journaliers recommandés en vitamine C. Elle contient également du fer et de la vitamine B9, bonne contre le stress. 

Popeye connaît les bénéfices de l’épinard depuis toujours. 
Ses feuilles vertes apportent fer, fibres et vitamines en quantités intéressantes. 
L’épinard apporte donc force et vitalité.

L'artichaut apporte potassium, phosphore, calcium et magnésium. 
C'est un large éventail de vitamines, en particulier des vitamines du groupe B et de la vitamine C, anti-oxydante et antifatigue.

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Rien de plus simple!

Sucre vanillé homemade!CUISINE - NUTRITION

Le sucre vanillé parfume de nombreux mets, c'est subtil et délicieux!
Pour satisfaire vos papilles, rien de plus simple que de réaliser vous-même votre sucre parfumé.
- Coupez un beau baton de vanille en morceaux
- Mélangez les à 200 gr de sucre semoule
- Laissez poser environ 3 semaines

Régalez vous!
:)

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Recette saine et simple de chai tea latte homemade

Chai tea latte @un goût d’avanceCUISINE - NUTRITION/BIEN-ETRE / YOGA

L’hiver n’est pas officiellement arrivé mais on le sent à travers les frissons qui nous parcours le bas du dos.
Il y a une boisson que j’affectionne particulièrement pour me réchauffer et me réconforter c’est le Chaï Tea Latte.

Pas celui de chez Starb… non, le fait maison. Celui qui vous régalera sans faire exploser votre compteur calories comme celui qui vous pouvez acheter à emporter et qui est fait à base de sirop…

 Voici la recette saine et rapide du Chaï Tea Latte par Un Goût d’Avance:
- 250 ml d’eau bouillante
- 50 ml de lait de soja vanille
- 1 sachet de thé Rooibos de Yogi Tea

- 1 cuillère à café de miel (optionnel)

 

Préparation :

- Faites infuser votre sachet environ 7 min
- Ajoutez ensuite le lait de soja vanille et le miel

Régalez-vous, réchauffez-vous, faites vous du bien !

 

Pour acheter le thé Rooibos Yogi tea, c’est par ici

Pour découvrir toute la gamme, c’est par là : YOGI TEA

 

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Vitamines B, magnésium, zinc, phosphore

Le germe de blé: du gluten oui mais de l’énergie aussi!

Le germe de blé est la partie la plus riche de cette céréale.
Riche en vitamines B, il vous aidera à réguler votre sommeil et à lutter contre le stress.
Il contient également du magnésium, du zinc et du phosphore.

1 à 2 cuillères à soupe par jour suffisent.

Vous pouvez le consommer dans vos céréales le matin, dans du formage blanc, dans vos salades, dans vos soupes, bref; un peu dans tout ;)

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Ces petites pépites sont riches en magnésium

Des noix pour un coup de pep’s immédiat

Ayez toujours sur vous une petite poignée d’oléagineux avec vous ( amandes, noix, noisettes..),
ils vous donneront une dose d’énergie immédiate.
Ces petites pépites sont riches en magnésium carburant des cellules qui fournissent de l’énergie à tout le corps.

Comme toutes les bonnes choses, ces fruits secs sont à consommer avec modération car ils sont riches.

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Magnésium, vitamines C, énergie
Faites comme popeye!Cru, cuit en salade ou encore en soupe, l’épinard vous apportera beaucoup de magnésium, carburant des cellules qui fournissent de l’énergie à tout le corps et de vitamines C aidant à transformer les graisses en énergie. 

Les épinards frais vous apporteront bien entendu plus de bienfaits que les légumes surgelés.

Idée recette ici
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Cet aromate si commun n’est pas si anodin qu’il n’y paraît.

Dites persiiiiiiiiil!

Cet aromate si commun n’est pas si anodin qu’il n’y paraît.
En plus de parfumer vos plats, c’est un très bon allié antifatigue car il est chargé en fer,
en antioxydants et en vitamines C.
Vous pouvez, par exemple, faire une cure de persil en faisant infuser 1 bouquet dans 1 litre d'eau.
Filtrez et buvez 1 verre par jour pendant 1 semaine. 

N’hésitez pas à l’utiliser aussi souvent que vous le pouvez : salades, soupes, jus, crudités…

Pour le conserver plus d'une dizaine de jours au frais, c'est tout simple : hachez-le et conservez le dans un bocal fermé!

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C’est bien connu le chocolat consommé avec modération est
très bon pour la santé et pour faire le plein d’énergie. 

Du chocolat pour allier vitalité et plaisir

Voilà une astuce pour laquelle vous ne vous ferez pas prier!

C’est bien connu le chocolat consommé avec modération est très bon pour la santé et pour faire le plein d’énergie.

Chocolat = Magnésium, carburant des cellules qui fournissent de l’énergie à tout le corps + fer, favorisant la production énergétique + phosphore, permettant le stockage de l’énergie. 

Ce n’est pas une raison pour avaler une tablette entière!
2 carrés de chocolat noir (de préférence) par jour et en dehors des repas suffisent à vous apporter leur bienfaits.

Je vous conseille également le chocolat à base de fèves de cacao crues qui ont conservées toutes leurs qualités nutritives car elles n’ont pas subi de cuisson.(Bon exemple ici)


Dans tous les cas, régalez-vous, faites vous ce petit plaisir énergisant!

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Vraiment très fatigué(e)? Des huiles essentielles contre la fatigue. 

Prenez une goutte d’huile essentielle de clous de girofle mélangée à une cuillère à café de miel chaque matin, cela vous fera du bien.

Autre option, ajoutez une goutte d’huile essentielle de clous de girofle, une goutte d’huile essentielle de basilic et une goutte d’huile essentielle de menthe poivrée dans un grand verre d’eau.

A boire chaque jour !
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Quelques astuces anti-fatigueFatigue passagère? 

- Secret de grand-mère numéro 1 : citron et miel tous les matins à diluer dans un peu d'eau tiède
(vous éloignerez aussi les petits maux de l'hiver). 

- La tisane au romarin vous fera du bien en journée. 

- Les agrumes sont d'excellents alliés anti-fatigue car chargés en vitamine C.

Faites des cures, vous vous sentirez mieux de jour en jour! 
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