Ellen frémont, saveurs végétales

Ellen frémont, saveurs végétales

CUISINE - NUTRITION

Ellen Frémont se définit comme naturopathe et créatrice culinaire et
ces 2 compétences transparaissent sur toutes les pages de son site.

C’est d’abord son livre ‘les supers aliments santé’ que j’ai découvert et dont je parle ici et puis j’ai adoré son blog ‘Saveurs végétales’.
Ellen Frémont se définit comme naturopathe et créatrice culinaire et ces 2 compétences transparaissent sur toutes les pages de son site.
Toutes les recettes sont végétales et bios. Chaque ingrédient est choisi avec soin pour proposer une cuisine saine et délicieuse avec des aliments et des mets plus ou moins connus : la courge butternut côtoie les physalis, le foie gras végétal (oui, oui, végétal !), le velouté de pois cassés et algues kombu, crème glacée à l’avocat…

Protéines, omégas 3, anti-oxydants, enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres tous les nutriments disponibles dans la nature sont dans les recettes d’Ellen Frémont. 
Pour parfaire le tout, les photos des plats sont alléchantes, cela donne envie de se creuser un peu pour sortir de l’ordinaire et ajouter des ingrédients moins communs dans nos assiettes.

Soupes, pâtisseries, salades, fast food, glaces & sorbets : Que l’on soit végétarien, végétalien ou carnivore, il y a forcément des recettes qui nous inspirent car la palette de saveurs végétales proposée est large et gourmande.

A vos fourneaux !!
 

L’INTERVIEW ‘UN GOÛT D’AVANCE’ D’ELLEN FRÉMONT

GOÛT
Votre aliment fétiche ? Pourquoi ?
Parmi les amandes, le riz soufflé, les bananes et les kakis...difficile de choisir ! J'aime tous les ingrédients naturels et végétaux pour leur coté "healthy" et leurs différentes saveurs.

D’AVANT
Votre madeleine de Proust ? 
Sans doute la charlotte aux mûres de ma maman...ou la tarte à la tomate de ma grand-mère que j'ai dû réaliser une bonne dizaine de fois à ses cotés quand j'étais petite.

EN AVANCE
Votre actu ? Vos projets marquants à venir ? Une exclu ?
Je popote (et je shoote !) énormément ces temps-ci ! Pour mon blog et pour des projets éditoriaux gourmands...
Je travaille actuellement sur un livre un peu plus gros que d'habitude...

QUE PENSEZ-VOUS DE CE BON PLAN ?
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