Christophe dufossé, chef étoilé

Christophe dufossé, chef étoilé

CUISINE - NUTRITION

Christophe Dufossé, chef étoilé partage ses recettes avec Un Goût d'Avance

Christophe Dufossé est le chef étoilé du Magasin aux Vivres à Metz en Lorraine.
Originaire de Calais, ce chef a aiguisé son expérience auprès de prestigieux noms oeuvrant dans différentes régions françaises.
Eden Roc au Cap d’Antibes avec Arnaud Poette, au Byblos des Neiges à Courchevel avec Serge Champion, avec Alain Ducasse à Monaco ou encore aux Trois Rois à Bâle.
La finesse de la gastronomie et les produits des terroirs français n’ont plus de secret pour lui.
Le Magasin aux Vivres est le 3ème restaurant où il acquiert 1 étoile.
Derrière tout grand homme, il y a une grande femme et c’est avec son épouse qu’ils incarnent la gastronomie et le luxe à la Citadelle, Hôtel 4 étoiles, écrin du Magasin aux Vivres.
Il est essentiel de partager des moments importants avec nos proches dans des lieux qui portent les souvenirs avec magie. J’ai eu la chance de diner 2 fois dans ce lieu exceptionnel, croyez moi, vos papilles se souviendront longtemps de ces assiettes étoilées!

Christophe Dufossé, c’est aussi une brasserie pour des repas moins prestigieux mais tout aussi succulents et des projets en Chine à Chengdu où le chef étoilé promeut la gastronomie française à travers son savoir-faire.

C’est donc avec beaucoup de fierté que sont partagées sur ungoutdavance.fr quelques recettes du chef Christophe Dufossé.
Pour vous mettre à l’œuvre, épater vos proches et vous régaler, c’est par ici.
Pour tout savoir sur la Citadelle et le Magasin aux Vivres c’est par ici et .

L'INTERVIEW 'UN GOÛT D'AVANCE' DE CHRISTOPHE DUFOSSÉ
GOUT
Votre aliment fétiche ? Pourquoi ?
Le poisson, source de vitalité.
Un goût que vous souhaitez transmettre ?
La subtilité de la matière du produit.

D’AVANT
Votre madeleine de Proust ?
La chocolat
Un conseil, un secret donné par votre grand-mère ?
Les confitures…chuuuuut !

EN AVANCE
Votre actu ?
Le développement de l’activité Traiteur ‘Christophe Dufossé’, la recherche de l’excellence au restaurant étoilé.
Vos projets marquants à venir ?
L’implantation d’un deuxième restaurant à Shanghai.

QUE PENSEZ-VOUS DE CE BON PLAN ?
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