Des aromates pour les papilles

Des aromates pour les papilles

CUISINE - NUTRITION / BIEN-ETRE

Quelques infos sur les aromates et leurs utilisations

L'ANETH
L'aneth a une saveur qui rapelle les brins de fenouil frais. Il se marie très bien avec les poissons, il réhausse les marinades et les sauces à base de fromage.

LE BASILIC
C'est l'aromate de la cuisine méditerrannéenne notamment dans le pesto ou le minestrone. Il acommpagne très bien les tomates - crues ou en sauce - mais aussi avec les soupe de fraises par exemple.

LA CIBOULETTE
C'est une des herbes les plus utilisées en cuisine. Sa saveur se situe entre l'ail et l'échalote et se marie donc parfaitement avec les poissons, les oeufs, les salades...

LE PERSIL
Il est conseillé de le consommer cru car il supporte mal la cuisson. Il se marie très bien avec les salades, les légumes poélés ( ajoutez-le en fin de cuisson), les poissons, les grillades...

 

QUE PENSEZ-VOUS DE CE BON PLAN ?
bons plans suggérés